Vinho : Alto Moncayo
Tipo : Tinto seco
Safra: 2008
País : Espanha
Região : Aragón
Produtor : Bodegas Alto Moncayo
Casta : 100% Garnacha
Graduação : 16%
Onde comprar: Mistral
Preço : R$ 185,00
Apesar de ser espanhol este belo vinho tem o dedo do enólogo australiano Chris Ringland. Um cara acostumado a receber 100 pontos de Robert Parker. Maturado em barricas de carvalho americano e francês, este espanhol apesar dos seu 16% de graduação alcoólica em momento algum tem a predominância do álcool sobre os demais componentes. Merece uma guarda de 10 anos, porém bebi agora e me surpreendi com tanta elegância.
Cor vermelho bem escuro quase violeta, lágrimas abundantes grossas e lentas. Tem aromas de café, couro, chocolate branco, ameixa e especiarias tipo pimenta. Na boca bem elegante, um retro-olfato que nos remete a chocolate e café. Álcool quase imperceptível, acidez e taninos muito equilibrados. Na passagem por boca deixa o seu recado com elagância e com um retrogosto bem longo e muito delicioso.
Levei esse vinho para o Restaurante Cabana del Primo aqui em Fortaleza e tomei com meu amigo anestesista carioca Ronaldo Vinagre. Ele achou fenomenal esse caldo espanhol, principalmente quando harmonizamos com o delicioso e suculento bife ancho ao ponto.
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