Owl Ridge Sunset Red 2007

Vinho : Owl Ridge Sunset Red

Tipo : Tinto seco

Safra : 2007

País : Estados Unidos

Região : Sonoma Valley - Califórnia

Produtor : Owl Ridge Wines

Castas : 62% Pinot Noir, 27% Syrah e 11 Carignan

Graduação : 14,8%

Onde comprar : Sociedade da Mesa

Preço : R$ 100,00



                  Owl Ridge Sunset Red 2007, este californiano envelhece 3 anos em barricas de carvalho francês e foi a seleção dos grandes vinhos deste mês da Sociedade da Mesa.

                   Tem cor rubi translúcido, lágrimas em grande número, viscosas e lentas. No nariz é bem complexo, sentimos menta, frutas vermelhas (framboesa), frutas negras (ameixa), café e pimenta do reino. Na boca um pouco alcoólico no início, mas depois de evoluir na taça o álcool fica bem equilibrado. Acidez e taninos na medida certa, com final de boca marcante, agradável que supera os 10 segundos.

                    Harmonizei com uma paleta de cordeiro, legumes e ervas finas do Restaurante Geppo"s em Fortaleza. Na minha opinião o californiano perdeu a batalha, o cordeiro venceu o vinho. Talvez tenha me empolgado pelos 3 anos de barrica e pelo toque de syrah, achei que daria certo com esse cordeiro. Infelizmente não deu... Fazer o que...  Não foi por isso que deixamos de bebê-lo. Um vinho muito interessante pela complexidade dos aromas e também pela sensação agradável em boca, pois apesar de 14,8% de álcool é saboroso e refrescante.

                Vale a pena conferir... Esse eu indico muito, porém procure um prato mais leve pra acompanhar. Sugiro um Coq au Vin.